健康好吃蒸雞翅法

雞翅是整隻雞中最嫩滑鮮香好吃的部位啦，家裏的小傢伙最愛吃啦！不論是煎、炸、烤、蒸、焗等做法都很好吃。

過年大魚大肉吃多了，今天來個雲耳蒸雞翅，少鹽少糖少油，清香細膩，一上桌就掃空了

用料  

健康好吃蒸雞翅法的做法  

1. 雞翅用温水浸泡半小時，滴幾滴白醋去腥味，沒有醋可以不放，浸泡去血水去腥味雜質，

2. 雞翅撈起瀝乾水分，剁成小塊，更入味，倒入料酒，加入適量鹽均勻塗抹在雞翅上

3. 加入醬油，蠔油（用蠔油醃肉更好吃哦），白糖一起拌勻，最後在加玉米澱粉拌勻（注意玉米澱粉後放），撒上紅棗絲，醃製15到20分鐘左右，讓雞肉入味

4. 雲耳泡發好，瀝乾水分，紅棗切成絲

5. 把泡發好的雲耳鋪在碟子上，最後把醃好的雞肉均勻鋪在雲耳上，雲耳鋪下面蒸好後正好收汁，雞翅汁都浸泡在雲耳上，雲耳更好吃，撒上一點點胡椒粉（不喜歡可以不放）

6. 蒸鍋燒開水，水開後放入雞翅，中火隔水蒸10分鐘（雞翅我剁了小塊，鋪了一層，要是鋪得厚或是大塊的整隻蒸的，時間要長一點），雞翅就做好了，香甜可口，食慾滿滿