蒸魚這件矯情的事

蒸魚，很多人説會腥，那麼用我的方法試試？雖麻煩了一丟丟，但包你滿意。

用料  

蒸魚這件矯情的事的做法  

1. 姜切片，葱拉絲，把葱用手指撕出一條條，即可得到捲起的葱絲，我比較喜歡捲毛的葱絲，很好看哦！

2. 差不多就這些吧。

3. 蒜、幹辣椒也切好，備用。

4. 加鹽，每條魚全身搓一下。

5. 加葱姜，加料酒少許。

6. 放到開水鍋裏蒸1-2分鐘即可。看魚的大小決定。

7. 關火，拎出魚，倒掉汁水，拿掉葱姜。

8. 如果可以，換一個乾淨的盤子，再擺盤，放上新的葱薑蒜辣椒。

9. 繼續大火蒸8-9分鐘左右。

10. 眼珠子突出，泛白基本可以啦。倒掉多餘的汁水，如果汁水不多，這次不倒也行。

11. 再放上新鮮的葱絲薑絲。

12. 之前蒸魚的時候，就準備好，2勺蒸魚豉油，一點點細白糖，攪拌好。

13. 淋到已經蒸熟的魚上。用小勺子慢慢澆淋。

14. 旁邊小鍋裏燒熱油，一定要很熱，然後直接淋上，最後可以再淋一點點麻油，這個隨意。

15. 出鍋啦！

16. 這次的魚是冰鮮的，所以魚肉不夠白皙，如果是新鮮的魚，不論是海魚還是河魚，魚肉都是蒜瓣兒一樣的白皙透亮。

17. 哈，光盤，沾一片面包吃，也是超級嗲。一滴湯汁都不浪費！是不是好厲害喲！

小貼士

蒸魚豉油裏可以不加糖，如果不喜歡甜的話。
魚一定要用鹽全身搓一下，可以搓好直接蒸，也可以放幾小時。