想吃甜點又沒有烤箱?沒關係,這款奧利奧芝士蛋糕製作過程不需要烤箱,而且非常簡單快手,半小時內完全可以搞定。你只需要準備好所需要的原料,然後把所有原料混合後裝入模具裏放冰箱冷藏幾個小時。接下來的事情就是好好享受這款美味的甜點嘍。哈哈,是不是非常非常非常的簡單呢,就連小朋友也可以輕鬆操作呢。
特別提醒一點,奶油奶酪要完全軟化,不然和奶油攪拌的時候會有結塊,很難拌勻,影響口感也不美觀。切記切記切記!!!
用料
奧利奧餅乾碎 | 140克 |
淡奶油 | 440克 |
奶油奶酪 | 200克 |
細砂糖 | 70克 |
免烤快手的奧利奧芝士蛋糕的做法
準備好所需要的原料。
取100克奧利奧餅乾碎放入碗裏,加入40克淡奶油。
用刮刀拌勻。
倒入慕斯圈中,用刮刀壓實壓平。
軟化的奶油奶酪中加入30克細砂糖。
打發均勻。
400克奶油中加入40克細砂糖打至六分發。
打發好的淡奶油加入奶油奶酪中。
再加入剩餘的40克奧利奧餅乾碎。
翻拌均勻。
倒進慕斯圈中,用刮刀輔助壓實後,抹平表面,放冰箱冷藏4小時以上。
取出冷藏好已經定型的蛋糕,用熱毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
成品欣賞
成品欣賞
成品欣賞
成品欣賞
小貼士
1、奧利奧餅乾碎不需要過於細碎,有顆粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全軟化,不然和奶油攪拌的時候會有結塊,很難拌勻,影響口感也不美觀。切記切記切記!!!
3、表面裝飾可以任意發揮。
4、我用的模具是屋諾(UN27201)14釐米方形慕斯圈,配方正好是一個的量。也可以用幾個小的慕斯圈,更容易脱模,吃起來也方便,不需要再切塊了。