適合懶人的慢煮鍋滷牛腱肉

第一次滷牛腱子肉就成功了，可憐的留學生家裏只有個平底鍋和電慢煮鍋，今天嘗試了一下用電煮鍋滷了牛腱肉食譜也參考了一些其他食譜。

用料  

適合懶人的慢煮鍋滷牛腱肉的做法  

1. 牛腱肉過涼水沖洗掉血水，然後放到鐵鍋裏，倒入倒入沒過肉的涼水，放三勺料酒，幾片姜蓋鍋蓋燒開撇浮沫。 期間燒壺開水，切薑片葱段。

2. 燒開浮末撇乾淨，把肉撈出來放一邊，然後那個小碗倒一點熱水進去，三勺豆瓣醬放進去化開，倒入生抽5勺，老抽2勺，料酒3勺攪勻。

3. 把牛肉放進慢煮鍋，插電調到high 檔，放入開水沒過肉，放薑片葱段，冰糖一把，八角2個，吃辣可放幾個幹辣椒，然後放鹽，我放了五勺，因為水多，要嘗一下鹹淡，湯汁要稍微鹹一點這樣入味。

4. 慢煮鍋高檔這樣煮了大概三四個小時，不管它就好了，然後拔掉電源，靜置了一晚上讓他自己入味，早上起來把牛肉取出蓋保鮮膜放進冰箱冷藏。下午取出切片即可食用，冷藏是為了更好切片。

5. 饞貓聞着味道來了嘿嘿

6. 吃肉吧～