鮮入為滷小春鴿【滷水春鴿】

一年之計在於春，春季養生，百病不生。藥補不如食補，春季養生，可以通過飲食來調理我們的身體。
初春時節，吃些乳鴿補補身子是最合適了！春天的鴿子比較肥美，俗話説一鴿勝九雞，是形容鴿子營養價值較高。因為鴿肉中所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高，且脂肪含量非常低，鴿肉有改善皮膚細胞活力，增強肌膚彈性，促進血液循環，改善睡眠等功效~
今天用家樂潮汕滷水汁來做一道滷水春鴿，滷出的乳鴿，肉質鮮香又入味，這是嚴格按照潮汕廚師祕方配製而成，1∶7兑水即用，廚房小白也能秒變大廚。

用料  

鮮入為滷小春鴿【滷水春鴿】的做法  

1. 準備好食材；

2. 鍋中加入適量的水燒開，放入處理好的乳鴿，大約煮一分鐘後將乳鴿撈出，洗淨待用；

3. 熱鍋中例入油，放入葱、薑片和蒜肉煸香，加入家樂潮汕滷水汁和水煮開；

4. 放入乳鴿，鍋開後小火繼續滷30分鐘後關火，浸泡入味即可。

5. 撈出浸泡好的乳鴿，對半切開裝盤，即可享用。