什錦水煎包

老爸的拿手菜！他們回國之前一定要做一次學學～

用料  

什錦水煎包的做法  

1. 粉絲泡發好點一點兒老抽，香菇泡發好，蝦剝皮，所有料剁碎。

2. 豆腐切碎放進去
   

3. 韭菜切碎了放進去，放進去各種粉，薑末，包之前放鹽。

4. 面和好發好滴幾滴植物油，再揉好後醒十分鐘，再放在面板上揉好。

5. 一個包子用這麼多面

6. 包子包好了

7. 平底鍋放油，包子一個一個放進去

8. 一鍋十一個包子，放好後晃一晃鍋，然後蓋好蓋子讓包子底部長上殼，大約十來秒吧。等包子底部有黃色的殼了，倒上面粉水，蓋上蓋轉到小火煮十三分鐘，然後要看看水還剩多少再定幾點出鍋。

9. 水要到包子的肩膀位置

10. 準備第二鍋包子，面這麼厚，軟一點兒比較好包

11. 包包子是個技術活😄

12. 擀麪再來個視頻

13. 麪粉薄脆慢慢出來了

14. 水到這個程度就可以關火出鍋了。

15. 出鍋😋