尖椒攤雞蛋

用料  

尖椒攤雞蛋的做法  

1. 雞蛋打入碗中，攪勻

2. 尖椒、大葱洗淨切碎倒入雞蛋中，加入幾滴醋，鹽攪拌均勻

3. 鍋內油燒熱，邊攪雞蛋邊倒入鍋內，兩邊煎至金黃即可

小貼士

1 加點醋可以使雞蛋更嫩，而且沒有醋味，一定要旺火快煎,掌握好火候。
2 與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。