煎豬肉佐迷迭香

迷迭香是意大利菜重要的佐料。這道煎豬肉佐迷迭香食譜，加入檸檬風味及香檳酒的甜味，增加豬肉的口感。
原食譜來自丹妮部落格

用料  

煎豬肉佐迷迭香的做法  

1. 切掉多餘的肥肉，將肉切成薄片

2. 在肉片上撒上鹽及胡椒

3. 削皮器削一些檸檬皮。將迷迭香切碎

4. 在平底鍋裏，先融化黃油，再倒入橄欖油。最後放上肉片，肉片兩面煎幾分鐘。

5. 加入檸檬皮及迷迭香。

6. 倒入1/2杯香檳酒，用中小火煮，待酒精蒸發後，起鍋。

7. 趁熱吃，品嚐時肉質會比較嫩哦！