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用料
香煎一夜埕的做法
紅三讓魚販處理好帶回來,洗乾淨瀝乾水份。用一個飯盒底部鋪一層醃製鹽,把整條紅三抹鹽,蓋上蓋子放入冰箱醃製一晚。
第二天紅三拿出來把魚身上的鹽全部沖洗乾淨,瀝乾水。熱鍋倒油放薑片,魚下鍋兩面煎至金黃。煎熟就可以出鍋了。好吃下飯!
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