>
用料
吉利煎芋餅的做法
芋頭蒸熟, 去皮, 碾成泥 (很容易)
糯米粉, 澄粉 (3:1) 混合,用滾開水和麪(注意不要太稀, 成型就好, 因為芋泥水份比較多)
混合1,2和白糖至均勻
揪一塊, 揉圓(也可以包入餡料, 我沒包) , 先拍些麪粉, 再扔進蛋液裏滾一圈, 出來後扔進麪包屑中滾勻
平底鍋, 少量油, 放入生坯, 兩面煎黃即可
圖文推薦