用料
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 適量 |
| 青小辣椒 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蒜頭 | 2～3瓣 |
| 魚（鹹水魚為佳） | 1條 |
煎碰魚的做法
煎碰魚
煎
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