寒潮一波接一波,氣温急劇下降,來個六月鮮醬油祕製火鍋,讓你從頭暖到腳。
用料
六月鮮輕鹽醬油 | 5勺 |
料酒 | 5勺 |
糖 | 3克 |
鹽 | 5克 |
雞精 | 5勺 |
大白菜 | 1大顆或2小顆 |
冬筍 | 1顆 |
百葉 | 4張 |
油片條 | 200克 |
粉絲 | 1把 |
火鍋各種丸子 | 600g |
年糕 | 2根 |
木耳 | 6-8朵 |
六月鮮輕鹽醬油祕製火鍋的做法
大白菜掰開一片片洗淨裝籃子裏備用
油片切條,百葉切絲,冬筍剝殼用沸水焯水,冷卻切片
為了讓各種丸子能儘快熟透,我都先在煤氣灶上先用自己祕製火鍋料加各種丸子先煮沸幾次,當然這次我嘗試新口味加入了六月鮮輕鹽醬油,後發現味道真的不錯哦!
把事先煮好的各種丸子祕製火鍋底裝入鴛鴦火鍋中,開始邊涮邊吃的時光,可以加入各種配菜:百葉絲,油片條,大白菜,年糕條,冬筍,粉絲…(根據個人口味哦)
小貼士
配菜基本稍微一涮就熟了。涮一會湯料少了可以再加點白開水。