紅燒肉 超好吃😋

這菜的背後，都是❤️

用料  

紅燒肉 超好吃😋的做法  

1. 五花肉切成麻將塊，洗淨，用廚房紙巾擦乾水份

2. 無油，入鍋，一面煎好再翻，用筷子一面一面煎，要有耐心，這步很重要，可以讓紅燒肉很緊實，口感好，不膩

3. 我煎成這樣出鍋放盤裏，如果肥肉少，就少加點油，我今天着急，兒子要上課*^O^*

4. 炒糖，少油，放冰糖，6兩肉，這些糖多了，後面多放了點醬油，中和一下甜度^_^😅

5. 小火，冒泡

6. 倒肉翻炒，不要太長時間，會苦，都上色就行，粘呼呼

7. 倒入，葱薑蒜，八角，香葉，幹辣椒，炒，好香

8. 入料酒，哈哈，聲音好好聽，入生抽，我家醬油鹹，多倒了一些，中和多放的冰糖，沒放鹽，這個根據自己家的醬油適量放鹽

9. 炒差不多了，倒入熱水，注意，是熱水！沒過一點肉，蓋蓋燉，小火，燉的時間長口感會更好，我今天時間緊，燉的時間短🤪

10. 大火收汁，嘿嘿，肉質緊實，肥肉香而不膩😋兒子老公最愛🤩🤩😍😍