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魚表面切幾道,倒點料酒,貼上薑片醃製一會
小葱大蒜切好備用
鍋內下油,把魚放在鍋內,兩面煎黃,小心翻面防止肉碎掉
加入老抽生抽料酒,少量醋少量冰糖。加入沒過魚的水,蓋蓋小火煮十分鐘。開鍋蓋撒葱花,轉大火收汁
到自己認為差不多的程度就可以出鍋啦
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