超市裏冷凍的海蔘，名稱是“烏元海蔘”。３００克左右，１５元。拆開來發現，海蔘的肚子里居然有大塊的冰，真是無良商家！
用料
| 凍海蔘 | 300克 |
| 幹香菇 | 四五朵 |
| 姜 | 一小塊 |
| 小葱 | 兩根 |
| 青椒 | 半個 |
| 紅椒 | 半個 |
| 食用油 | |
| 米酒 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 花椒粉 | |
| 白糖 | 少量 |
| 濕生粉 | 少量 |
紅燒烏元海蔘的做法
凍海蔘300克（用水發海蔘也行的），幹香菇四五朵，姜一小塊，小葱兩根，青紅椒各半個
海蔘解凍，洗乾淨
海蔘切成條，香菇泡軟切片，薑切片，青紅椒切片，小葱切段
鍋入油燒熱，下薑片略炒
加入海蔘、香菇、米酒中火翻炒片刻
加入高湯或清水，加入鹽、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火燒5分鐘。下葱段，青紅椒片翻炒至斷生
加少量濕生粉勾芡收汁
