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鰱魚富含膠質蛋白,是女性滋養肌膚的理想食品,但因為近期口淡,所以想吃點有味道的,所以選擇了紅燒!
用料
紅燒白鰱魚的做法
新鮮白鰱魚切成段,抹鹽,放料酒花椒肉桂 然後醃40分鐘。
葱薑蒜
炒香豆豉
給魚塊掛麪粉
起油鍋炸香葱姜
下魚塊煎成兩面焦黃
加入豆豉醬
加入熱水
蓋蓋子大火燒開後,小火慢燉20分鐘,加蒜後,開中火燒開,關火!
起鍋裝盤
小貼士
魚一定要提前醃製,方便入味
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