紅燒排骨 作為排骨，它是相當認真的哦😎😎😎

為了米飯🍚不被剩在鍋裏，着實得想點辦法🧐🧐🧐

用料  

紅燒排骨 作為排骨，它是相當認真的哦😎😎😎的做法  

1. 三根排骨，洗淨。

2. 涼水下鍋加入料酒，煮開，去血水。

3. 撈出排骨。

4. 起鍋燒油

5. 放入冰糖

6. 炒糖色

7. 炒至排骨表面焦黃，添水

8. 放入葱薑蒜

9. 花椒八角……

10. 倒入生抽少許，加入兩小勺鹽。

11. 大火燒開。

12. 蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘，最後大火收汁

13. 淋灑小葱段翻炒出鍋😎😎😎😎

小貼士

冷水下鍋煮排骨。
炒糖色小火，反覆翻攪。
已炒糖色，勿放老抽。
炒排骨時不停翻炒，直至排骨外焦上色再添水。
最後不要忘記大火開蓋收湯汁。