不辣的奧爾良烤翅、家常版紅燒雞翅，總有一款適合你

關於雞翅在我家，除了可樂雞翅外，奧爾良烤翅和紅燒雞翅的出鏡率也是相當地高。

女兒愛吃奧爾良烤翅，卻又嫌奧爾良口感微辣，也真是個奇怪的矛盾體。
多次試驗終於找到了她喜好的那一口。按照這個步驟來做，奧爾良烤翅成品會有湯汁，對不怕辣的朋友來説，真的特別下飯。

當然，對於女兒來説，紅燒雞翅裏微甜的湯汁，才是她的最佳下飯配料🤭

用料  

不辣的奧爾良烤翅、家常版紅燒雞翅，總有一款適合你的做法  

1. 雞翅洗淨，劃兩刀。
   水裏加薑片，倒入雞翅浸泡10分鐘，出血水。
   然後沖水洗淨，備用。

2. 奧爾良烤翅粉加水攪拌。
   
   一包粉35克，烤15個雞翅差不多。

3. 放入瀝乾的雞翅，醃製20-30分鐘入味。
   調整水量，要沒過雞翅。

4. 烤盤鋪上錫紙，倒入雞翅，湯汁也要倒入。

5. 上下火180度烤25分鐘。
   每個烤箱不一樣，注意別烤焦了。

6. 挑出雞翅，盤底的湯汁另外裝碗，舀一小勺拌飯，很好吃呢。
   
   
   👇👇👇下面開始紅燒雞翅步驟

7. 雞翅洗淨瀝乾
   
   

8. 炒鍋下油，7成熱時倒入雞翅，翻炒片刻，下薑片、八角、桂皮、香葉，炒出香味放入冰糖快速翻炒至冰糖融化。

9. 倒入料酒，翻炒至料酒基本收幹。

10. 放老抽、生抽，翻炒均勻，倒入水（與雞翅齊平就好）

11. 小火熬，大火收汁，出鍋撒點葱花。