能吃三碗飯的炒茄子

茄子無論怎麼樣的做法我都是那麼的喜歡。

用料  

能吃三碗飯的炒茄子的做法  

1. 我的圓茄子有點皮厚、所以，去皮了。

2. 切好的茄子放上鹽，抓均，靜止15分鐘。

3. 溢出了很多汁水，用力把水份全部捏出來。

4. 就這樣使勁的捏呀，霜打般的茄子出現了。

5. 熱鍋放油，沒有水份的茄子放入鍋中翻炒，沒有滋啦的聲音後放入調料。

6. 依次放入大蒜，生抽、蠔油，糖，醋，（覺得味道太淡可以放點鹽），繼續翻炒，這樣更加入味。

7. 出鍋了，出鍋了，來碗東北正宗的稻花香米飯，絕配。

小貼士

1.出鍋之間可以放點雞精、提鮮。
2.茄子我覺得還是長的好吃。