滿足全家人的紅燒牛尾

用料  

滿足全家人的紅燒牛尾的做法  

1. 準備好相關調味食材

2. 牛尾，我購買的是黑安格斯牛尾。先將牛尾放入水中焯水撈出，控幹水份。在鍋中放一點點油，將控幹水份的牛尾稍微兩面煎至微黃。

3. 再將白蘿蔔和上述調料都放進鍋中。再放入開水，水高於牛尾一點。又要劃重點了：一定要放開水或者温水。因為用冷水的話，肉會收縮，煮不到軟爛。先開大火煮沸轉小火慢燉。其間適當的翻動一下。一般我會燉煮1個半到2個小時😂

4. 最後，大火收汁，好吃的牛尾就完成了。蒜頭在中途放入，要不煮一煮就全爛在湯中。