用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 人工木耳 | 1朵 |
| 萵筍 | 半根 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 白糖 | 3-5克 |
| 醋 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 味精 | 1克 |
小白可做的魚香肉絲的做法
所有材料準備齊全，切絲備用，不需要特別細，合適就行了
![小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第2張]( "小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第2張")
小葱切成葱花，蒜切成碎末
![小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第3張]( "小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第3張")
肉切成絲，加上澱粉再加適量水醃製在一旁，會更嫩一點
![小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第4張]( "小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第4張")
鍋裏燒油，可以把豆瓣醬，蒜泥，糖，蒜泥都裝在一個碗裏，先炒香再加入瘦肉（因為我今天是小朋友要吃，所以沒有先加豆瓣），炒來變色後就可以加入備菜，炒至胡蘿蔔絲見着焉了就可以了
再加入半碗澱粉水勾芡，倒入鍋裏翻炒熟了即可起鍋裝盤（要吃味精的就加，不吃的也可以不加的）![小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第5張]( "小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第5張")
最後撒上一點葱花就可以上桌啦
![小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第6張]( "小白可做的魚香肉絲的做法步驟圖 第6張")
小貼士
注意鍋裏的油涼一下，避免蒜泥炒焦了
