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魚香食譜
中式-魚香肉絲
02-15
酸酸甜甜的,特別下飯用料木耳2朵胡蘿蔔半根葱2根青椒1個瘦肉100克🌟醃肉料醬油1勺蠔油1勺白糖半勺胡椒粉少許澱粉1勺油1勺🌟醬汁醋2勺生抽2勺糖2勺澱粉1勺水1/3碗中式-魚香肉絲的做法瘦肉切絲。用醃料拌勻,醃製半小時提...
【鹹肉魚香芥藍】老餘創新菜式,魚香肉絲平替的潮汕家常做法
02-08
百搭鹹肉的又一新做法,魚香鹹鮮,口感豐富,真是下飯家常好菜。關注老餘,瞭解更多老餘家常菜做法。完整視頻可在【小某書】【某音】搜索【老餘的小日子】即可瞭解更多家常好味道。用料芥蘭400g巴浪魚魚乾3條鹹肉150g辣椒1個...
魚香茄子豆腐
01-31
魚香肉絲吃的多了,換換口味吃個魚香茄子吧!配上一碗魚香汁,快手好做。圍上一圈煎豆腐,漂亮有營養!用料茄子2個豆腐1塊豬肉末100克葱10克蒜1瓣姜1片生抽2勺醋2勺蠔油1勺鹽2克糖5克澱粉1勺香菜1根魚香茄子豆腐的做法準備好所...
酸甜可口巨下飯的魚香肉絲
02-25
這道菜酸酸甜甜的特別開胃,做起來也不難,特殊時期,我們還是自己做一些適合自己口味的下飯菜吧……用料青椒1個胡蘿蔔1小段豬肉1小塊黑木耳適量蒜瓣2瓣姜1小塊小葱2根鹽適量澱粉適量味達美葱姜料酒2勺味達美清香米醋2勺味...
魚香火雞絲
03-04
魚香肉絲一直是本人的最愛之一。今天手頭正好有薰火雞肉,來做一道魚香火雞絲!用料熟火雞肉若干木耳若干土豆1個黃瓜1根陳醋3勺白砂糖3勺醬油3勺麪粉1勺豆瓣醬1勺魚香火雞絲的做法雞肉切絲;木耳泡發;土豆切條;黃瓜切塊;陳醋...
魚香溜豆腐泡
12-26
酸酸甜甜是真愛!<3用料豆腐泡9個香菇3朵小土豆1個白菜4片魚香溜豆腐泡的做法香菇、土豆切成大塊丁,白菜切成片調汁:2勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺番茄醬燒開油,放入香菇炒出香氣撈出,再放入土豆煎到金黃撈出燒開油,放一勺郫縣...
魚香茄子裏有魚
01-13
用料茄子個蒜瓣生抽勺澱粉勺薑片鹽克耗油勺魚香茄子裏有魚的做法茄子切段加澱粉裹均勻茄子放油鍋裏炸至金黃,起鍋備用油鍋裏放入薑絲,蒜,後加入帶魚剪至金黃準備好調料:生抽,耗油,鹽少許,清水攪拌茄子放入鍋裏,同時倒入調料。...
鯽魚釀肉
03-20
有時就是一種記憶讓我們惦記着一種食物有時也會因食而憶那是一段童年的回憶外婆在廚房忙碌小丫頭總是會粘着外婆累了就躺在外婆家的長板凳上呼呼大睡現在想起原來是被外婆做的食物醉倒的鯽魚釀肉特別家常那時候外婆常...
魚香肉絲(剁椒版)
12-30
在外吃飯時挺喜歡魚香味的菜,所謂魚香應該主要是酸甜融合的味道吧,今天嘗試了下,味道還不錯,以後可以再嘗試下魚香茄子等。用料肉絲300-400克紅椒1顆胡蘿蔔半根木耳50-100克糖10克醋10克醬油、老抽2克3克澱粉一勺或適量料...
魚香肉絲 抱佛腳版
01-25
晚上6點半本來不打算做飯了老添兒喊着餓其實她已經吃了好幾塊餅乾了🙄蒐羅廚房炒個魚香肉絲偶倆餐廳最愛的菜!第一次做還不錯以為油很多成品比餐廳滿盤子的油能少四份之三!果然外面吃會胖胖胖胖胖胖胖胖🤔用料豆瓣醬1勺...
少油 免炸 易上手 魚香茄子
12-30
從王剛大廚的方子裏整合而來的一道魚香茄子,不用炸,萬能魚香汁,簡單好上手用料茄子2個長細茄或者1個胖茄蒜1瓣鹽1g味精1克糖15克生抽10g香醋6g郫縣豆瓣醬1小勺清水30g澱粉3g少油免炸易上手魚香茄子的做法把茄子切塊,或者...
魚香雞蛋胡蘿蔔絲
12-30
用料雞蛋3個胡蘿蔔1根木耳1把青椒2個蒜5瓣姜1塊大葱1段郫縣豆瓣醬一勺鹽少許生粉一勺生抽兩勺白糖三勺陳醋四勺菜油適量魚香雞蛋胡蘿蔔絲的做法魚香口味可以適用很多食材,這次疫情保供物資裏胡蘿蔔太多沒人吃就學着做...
魚香豆腐黃瓜盅
12-27
煎魚和豆腐時的邊角料,油重又不成形,扔掉又覺得可惜,嘗試用生黃瓜來吸油。生黃瓜的清甜中和了煎炸的食材所具有的油膩感,加上了魚肉的鮮美和豆腐的質感,意料之外的好吃~用料羅非魚豆腐黃瓜葱蒜雞蛋生抽魚香豆腐黃瓜盅的做...
魚香肉絲(魚辣子泡椒版)
01-26
用料裏脊姜蒜泡椒葱料酒萵筍木耳水澱粉生抽醋糖魚香肉絲(魚辣子泡椒版)的做法裏脊肉切絲,加少許水抓拌,再放少許鹽,醬油,水澱粉料汁:糖醋生抽各一勺➕一勺澱粉三勺水混合調製水澱粉小料:薑末一勺,蒜末兩勺,去籽泡椒末兩~三勺,葱...
魚香藕夾
12-14
這是我第一次吃藕夾,也是第一次做藕夾~味道正不正宗我是不曉得。。但是還蠻好吃的~拜託,你裏面夾的可是蝦仁,純的蝦仁!我不是很喜歡豬肉末,牛肉末。。所以嘗試夾了蝦仁餡~(等等!!我錯了,我説謊了,其實是那個視頻裏面就夾的蝦仁,...
🐟魚香肉絲
03-01
家庭版魚香肉絲,簡易。哈哈哈~根據自己家喜歡的味道改編,家裏吃飯是那種無辣不歡的😋~用料青椒2個木耳10朵胡蘿蔔多半根雞胸肉2塊配料:姜蒜·辣椒·料酒·澱粉·十三香·生抽·醋·蠔油·鹽·白糖。🐟魚香肉絲的做法木耳泡...
少油版魚香肉絲
03-15
剛開始做的時候,做一次一個味道,還不能保證次次成功,後來徹底煩瘋了,把調料具體到勺,妥妥地減少了翻車事故~口味上來説是適合空口吃的,覺得淡的話可以再加點鹽用料泡發好的木耳7-8片豬裏脊2塊泡椒(可選)1個土豆1小個胡蘿蔔1小...
精確計量到克的 魚香雞絲 廚房小白適用
02-02
以往的中式菜譜調料和食材都是一根,一個,適量,少許這樣的比喻詞,對於從5年級後數學就沒學明白的我來説,太不友好了,自己嘗試了無數次以後,終於把所有食材用克統計出來了,這個味道沒有飯店裏那麼甜,嗜甜的同學再斟酌着適量或者...
波光粼粼的魚香茄子!博採眾長版!
12-09
這個是根據微博上林曦老師以及下廚房的王剛廚師長的魚香茄子菜譜合併而成,親測美味!用料茄子3個姜10片蒜4瓣生抽2勺糖20克澱粉1勺鹽2克葱5根醋1勺波光粼粼的魚香茄子!博採眾長版!的做法part1part2part3part4首先你把茄子...
鮮嫩無比、老少皆宜、適合病人、孕婦、小孩的鯽魚湯荷包蛋/鯽魚燉荷包蛋
03-15
爺爺最近住院,每天要喝湯湯水水,在家研製各種湯,鯽魚燉荷包蛋很適合爺爺喝,有喜歡美食可以➕✌🏻mqm342523用料雞蛋4個鯽魚1條鹽適量雞精適量食用油適量蒜段2條(可以蒜子代替)生薑4片鮮嫩無比、老少皆宜、適合病人、孕婦、...
簡易版炸黃花
03-09
炸黃花的廚子走了餘生的黃花魚只能自己炸了用料黃花魚若干條麪粉若干克澱粉若干勺鹽若干克簡易版炸黃花的做法黃花魚洗淨加鹽醃製(可以根據自己口味加葱姜花椒料酒)放冰箱冷藏四個小時左右待用麪粉澱粉2:1慢慢加入水攪成...
魚香肉絲「料版」
02-13
用料肉絲200克胡蘿蔔絲1根量青椒絲1個量木耳絲適量香菜段5-6根魚香肉絲「料版」的做法肉絲用澱粉抓勻醃製一會(料包裏澱粉包)料三絲切好香菜肉絲用水燙一下油熱➕肉絲爆炒➕木耳絲➕胡蘿蔔絲繼續炒➕料包炒一會最後➕青...
調料包版魚香肉絲
12-05
用料豬肉絲300g-500g木耳一碗葱少許調料包一包冰糖3-5顆調料包版魚香肉絲的做法水中放澱粉,調勻倒入肉絲中,抓一抓,過油弄熟。調料包加水放幾顆冰糖或白糖。找不到俺家的白糖了。刷鍋,炒葱和木耳,炒熟放已經加水調好的調料...
上班帶飯菜-魚香肉絲
02-19
有肉有菜有營養,蔬菜+肉絲搭配神祕醬汁,幾分鐘就能做一道鮮甜下飯的好菜。大廚祕製配方,保證你愛吃,快來試試吧!用料食材豬裏脊300g胡蘿蔔1根雞蛋1個木耳3朵冬筍半根小葱3根姜一小塊蒜一瓣調味料白糖4瓷勺澱粉2瓷勺生抽1瓷...
魚香肉絲(無辣)
01-23
用料胡蘿蔔1根萵筍半根木耳10朵雞胸肉2塊魚香肉絲(無辣)的做法雞胸肉解凍,切絲,用料酒,生抽,鹽,十三香,澱粉,攪拌均勻,醃製入味!木耳,萵筍,胡蘿蔔切絲備用熱油,倒入醃製好的雞胸肉,變色盛出~鹽,醋,白糖,澱粉,生抽,涼開水,攪拌均勻,備用!熱油,倒...
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