新手都會做的糖醋排骨

下雨天和美味糖醋排骨更配哦(´-ω-`)
週末就是小朋友享受美味的時刻，一盤糖醋排骨小妮子可以吃個七七八八😃

用料  

新手都會做的糖醋排骨的做法  

1. 新鮮的排骨加少許料酒，用清水泡半小時左右，去除血水

2. 冷水下鍋加入幾片生薑，煮開後，舀去浮油

3. 浮油去除即可瀝乾水分

4. 鍋裏放少許油，加入冰糖炒成淡棕色

5. 放入瀝乾水分的排骨翻炒，直到排骨上色

6. 加入適量開水，1勺料酒2勺生抽3勺醋

7. 勺子大小如圖，家裏常用湯勺的大小

8. 煮至骨頭上的肉可以脱落，根據個人口味選擇排骨軟糯程度，大火收汁裝盤

9. 美味排骨就大功告成啦

小貼士

排骨焯水的時候益冷水下鍋，那樣排骨上的瘦肉不會太材。如果買的排骨較肥，可以不用額外加油，在排骨翻炒出油後加入冰糖上色。