糖醋肉沫茄子

用料  

糖醋肉沫茄子的做法  

1. 🖤茄子滾刀切塊，倒入少許生抽，糖和澱粉拌勻，放入微波爐加熱4分鐘。豬肉打碎備用。
   
   🖤料汁：鹽半勺，味精半勺，糖好多勺，生抽20克，醋10克，水30克，澱粉2勺。
   
   🖤熱鍋倒油，放入肉末和白芝麻，炒勻後倒入料汁，炒至芡汁濃稠後，倒入茄子翻炒均勻。