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這個麪包味道很特別的,我不敢説好不好吃,因為那晚正在烤這個麪包,滿屋子的薄荷蒜味讓我噁心得一晚上沒睡好,第二天才知道是自己中標的反應.並從那晚開始討厭起大蒜來.我一口都不敢嘗.不過豬説還挺好吃的,他不是很喜歡吃麪包,出於我付出的巨大汗水最後還是把它們全消滅了.
用料
薄荷蒜香麪包的做法
牛奶放微波爐里加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘
將麪粉、鹽和白砂糖混合後加入酵母水,揉成麪糰,加入黃油繼續揉到麪糰光滑,蓋上保鮮膜放温暖濕潤處發酵至原來的2倍大
將發酵好的麪糰整形後放密閉的空間繼續二次發酵至2倍大
在麪包上面輕輕地抹上薄荷蒜泥(黃油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥)
入烤箱中層170度約15分鐘
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