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薄荷蒜香麪包

蒜香食譜 閲讀(2.8W)
薄荷蒜香麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃

這個麪包味道很特別的,我不敢説好不好吃,因為那晚正在烤這個麪包,滿屋子的薄荷蒜味讓我噁心得一晚上沒睡好,第二天才知道是自己中標的反應.並從那晚開始討厭起大蒜來.我一口都不敢嘗.不過豬説還挺好吃的,他不是很喜歡吃麪包,出於我付出的巨大汗水最後還是把它們全消滅了.

用料  

高粉 150g
薄荷泥 (黃油+薄荷+大蒜泥)
黃油 20g
牛奶 50g
白糖 50g
酵母 1小勺

薄荷蒜香麪包的做法  

  1. 牛奶放微波爐里加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘

  2. 將麪粉、鹽和白砂糖混合後加入酵母水,揉成麪糰,加入黃油繼續揉到麪糰光滑,蓋上保鮮膜放温暖濕潤處發酵至原來的2倍大

  3. 將發酵好的麪糰整形後放密閉的空間繼續二次發酵至2倍大

  4. 在麪包上面輕輕地抹上薄荷蒜泥(黃油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥)

  5. 入烤箱中層170度約15分鐘