酸酸甜甜、色澤誘人的杏醬

杏子獨有的酸甜，做成果醬塗抹吐司好吃極了。寫出來方便自己同時給大家做參考。

用料  

酸酸甜甜、色澤誘人的杏醬的做法  

1. 杏清洗乾淨，去核切塊加入冰糖粉（預選打碎）浸泡一段時間（視室温）

2. 用料理棒打碎（喜歡有顆粒感的省略此步驟）

3. 小火慢煮，分別加入檸檬汁、香草🌿，用刮刀輕輕攪拌，上面的浮沫無需管它，最後自然融掉。

4. 看，這會浮沫還有一點點了

5. 到這時已經看不見浮沫了。喜歡濃稠的繼續小火熬製

6. 濃稠度適中即可關火。稍微冷卻後裝入容器中（烤箱100度烘烤30分鐘）

7. 冷卻後的果醬還會濃稠一點。