酸甜杏子醬，杏子茶

小的時候，特別喜歡吃杏。這回去鄉間，看人家杏樹下成熟的杏子掉了一地，就摘了些回來。沒想到這杏雖然杏味十足，但也真是酸得很。。。

用料  

酸甜杏子醬，杏子茶的做法  

1. 杏洗乾淨，擦乾備用。

2. 全部掰開，取出杏核。

3. 撒上白糖，杏酸的話多放點兒。。。

4. 拌均，醃製兩小時左右。

5. 倒入湯鍋，開始熬，邊熬邊用勺子把杏都壓爛。不停攪拌，以免糊鍋。熬至粘稠，關火。

6. 晾涼後，倒入準備好的密封盒。

7. 封好，放入冰箱冷藏。

8. 取幾勺，加熱水衝了下，就是果茶了。抹面包上就是果醬。我真機智啊。。。