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清淡食譜
簡易清淡版熗下水(豬心)
03-01
一直習慣少糖少鹽少油用料豬心常規調料簡易清淡版熗下水(豬心)的做法切開後扣掉血水。清洗浸泡至完全乾淨。冷水下鍋,大火燒開後撇乾淨浮沫,加入葱,姜,料酒。蓋蓋。。小火煮2小時(主要多,中途不易加入冷水)放涼後切片,加入薑絲...
酸梅苦瓜
03-08
幾年前,有段時間一邊跑步,一邊聽蔣勛講中國文學。其中有一節講到一種苦瓜的做法,適合在大魚大肉的節後食用,比較解膩。講文學的內容,做法只是説個大概,聽後萌生了做個菜譜的想法。然後一直停留在想的階段。去年醃製了酸梅,今...
辣白菜番茄時蔬湯
12-26
好喝又健康的蔬菜湯非常簡單時蔬搭配也可以按照自己的喜好和冰箱庫存來用料辣白菜(不吃辣可免,給孩子做可以去掉)2勺🥄西紅柿(必放)1個圓白菜也叫包菜(必放)三分之一個喜歡吃可以多加蟹味菇100克白蘿蔔一小段豆腐(嫩豆腐、老...
鮑魚燉排骨湯
02-11
湯中至鮮,蟲草花鮑魚排骨湯,YYDS鮑魚的清洗方法:我是買的活鮑魚,用不用的牙刷把鮑魚身上黑色的物質刷洗乾淨,用勺子把鮑魚肉挖下來,去掉它的內臟和牙齒就可以了用料鮑魚4只排骨500克料酒2勺鹽適量薑片6片枸杞10粒蟲草花15克...
鮮掉眉毛的蒜蓉乾貝蒸娃娃菜
03-03
蒸菜不上火,快手又健康用料娃娃菜1顆生抽2勺食用油克大蒜2瓣姜剁椒乾貝蝦皮鮮掉眉毛的蒜蓉乾貝蒸娃娃菜的做法乾貝泡發調製醬汁:兩勺生抽,一勺油,一小勺剁椒,兩瓣蒜蓉,適量薑末(乾貝和蝦皮都有鹹味,剁椒含鹽,又加上生抽,我就沒...
簡單易做、鮮美的黃豆芽肉片湯
02-01
黃豆芽煮湯,一定要配上肉片才鮮美!用料黃豆芽300克瘦肉適量澱粉適量料酒適量小葱1根姜2片鹽適量簡單易做、鮮美的黃豆芽肉片湯的做法黃豆芽去根洗淨備用。我買的是井水黃豆芽,比無根豆芽好吃。小葱切段,薑片切絲備用。瘦...
快手又鮮美的芙蓉鮮蔬湯
03-03
第一次做覺得味道不錯,記錄下來分享給大家。用料菠菜1把胡蘿蔔半根香菇4朵雞蛋1個蝦皮1把小葱2顆香菜2根鹽適量蠔油1勺快手又鮮美的芙蓉鮮蔬湯的做法香菇切條(如果用幹香菇的話,需提前泡發),胡蘿蔔切丁,菠菜切段(菠菜最好再...
涼菜佳品「蒜蓉茄子🍆」
12-25
天氣熱了,鍾愛於涼拌菜,總覺得怎麼拌都開胃下飯😂😂😂今日分享好吃的涼菜佳品「蒜蓉茄子」酸辣開胃,下飯槓槓的。。。用料紫把長茄2個青椒半個小米辣4個大蒜1頭花椒二十粒鹽1勺雞精1勺生抽1勺陳醋2勺香油半勺食用油適量...
大蝦娃娃菜湯
02-11
嘗試中……用料娃娃菜1顆蝦10只鹽適量牛奶300ml胡蘿蔔1根薑絲3克胡椒粉適量葱花裝飾大蝦娃娃菜湯的做法處理好蝦準備娃娃菜,切絲胡蘿蔔切片備用鍋裏放油放入娃娃菜和胡蘿蔔,翻炒變軟炒變軟加入薑絲和大蝦翻炒。蝦變色準...
酸辣通菜梗(開胃不胖)
01-07
小時候媽媽最愛做吃就是這個酸辣通菜梗了,當時還小,不知道這是廣西人最愛吃的一道菜。後來小孩子不愛吃菜梗,想起來做這道菜,沒想到廣西的小姐妹開心得跳起來,她説這是她最愛的一道菜,分享給你們哈~希望你們也會喜歡,真的很好...
苦瓜炒蛋(清淡版)
03-24
南方沒有四季,冬季就直接跳到了夏季。昨天蓋羽絨被都還牙齒打顫,今天就豔陽高照熱成狗了。清涼的苦瓜,夏季必不可少,消暑去火。想吃苦瓜又害怕苦味的,這款絕對合適你。用料苦瓜兩個海鴨蛋兩個蒜米少於苦瓜炒蛋(清淡版)的做...
好評100的快手小白菜
02-01
不管誰來做客,我必上這道菜,快手,營養,好吃,清口~用料小白菜蝦皮好評100的快手小白菜的做法1,沸水下鍋,焯水小白菜。撈出裝盤2,調汁:找一個碗,倒入魚露,蒸魚豉油,香油,藤椒油,果醋(米醋),鹽,水。淋在菜上。3,撒蒜末在菜上。4,小鍋倒一點油...
暖呼呼減脂蔬菜湯
01-21
喝完這個湯,全身暖呼呼。是一到兩人份噢。偶然做成的,所以沒拍步驟圖。味道像外賣的韓國大醬湯,只是裏面食材不一樣。用料西紅柿1個菇類適量辣椒1個肥牛10塊左右韓式辣醬1勺鹽2小勺油適量蒜1個生抽1勺耗油半勺暖呼呼減脂...
夏日爽口菜-黃瓜炒海鮮菇
02-26
之前沒有吃過黃瓜和海鮮菇組合炒成的菜,心血來潮一試,口感好清新。用料海鮮菇100克黃瓜1根五花肉50克葱花適量生抽1勺鹽2克姜適量蒜4瓣夏日爽口菜-黃瓜炒海鮮菇的做法黃瓜削皮切斷、五花肉切片、葱薑蒜切片備用;鍋熱後倒...
元貝佛手瓜湯
12-14
今日煲個鮮湯1️⃣材料:佛手瓜2個,排骨半根,元貝適量,薑片兩塊,葱兩根2️⃣準備:佛手瓜去皮去心切塊,排骨砍小塊,元貝洗好泡一下水3️⃣做法:鍋裏放食用油(豬油會更香噢),把薑片和葱白爆香一下,排骨下鍋翻炒一下,往鍋裏放入適量的水清水,加...
全素越南春捲
02-20
用料春捲皮16張胡蘿蔔根青椒個蒜泥1瓣生抽適量蠔油適量粉絲把香菜適量全素越南春捲的做法胡蘿蔔切絲,青椒切細絲,壓一瓣蒜泥加入拌勻粉絲在沸水中燙一下再用冷水過下備用鍋中加入適量油,胡蘿蔔青椒絲略微翻炒下,加入生抽...
青菜豆腐肉丸湯
02-08
非常家常的一道湯,很樸素,想要做得好吃卻需要花心思。湯裏面加了肉丸,即葷素搭配也增加了湯的底味。用料青菜100g豆腐200g肉丸5個葱鹽雞精香油青菜豆腐肉丸湯的做法豆腐切塊,將水煮沸,放入切好的豆腐,加一點鹽增加底味,小火...
魷魚燴三鮮
12-29
傳統的美食往往都是最香的用料雞蛋2個魷魚半隻香菇4朵火腿腸1根絲瓜1根蒜泥1勺鹽1克耗油1勺魷魚燴三鮮的做法材料材料來了!趕緊去採購魷魚切花刀綽水拉!少量油導入鍋內,用油刷淺刷一下啊,油不能過多哈😄(主圖是用的蛋餃,比...
10分鐘健康膳食——蘆筍蝦仁
03-13
用料蝦仁200克蘆筍一把黑胡椒粉1小勺料酒1勺鹽1勺10分鐘健康膳食——蘆筍蝦仁的做法蘆筍洗淨切段,根部皮有點老可以把皮削掉煮一鍋水,水開放2-3滴油和一小勺鹽,放入蘆筍水開30秒撈出蝦仁洗淨放一勺料酒和一小勺鹽拌勻,撒上...
不費腦的快手米線
02-06
我是怕自己忘記了,記錄一下📝用料水黑胡椒雞油鹽糖雞精米線各種喜歡的丸子火腿蔬菜推薦油麥,油菜,綠豆芽熟芝麻不費腦的快手米線的做法1⃣️做水加入黑胡椒2⃣️水開煮各種蔬菜丸子,煮熟撈出3⃣️米線復熱撈出4⃣️鍋中水繼續加入...
絲瓜蛋花湯(減肥)
03-10
簡單家常、方便快捷卻又營養豐富!湯很清爽又鮮美,想更鮮一點的話也可以備點肉絲,在放絲瓜前面炒一下。用料絲瓜1根雞蛋2個鹽適量油適量克小葱2-3根姜1-2片蒜瓣1-2瓣絲瓜蛋花湯(減肥)的做法準備好1根絲瓜,2只雞蛋,葱切沫,薑絲(...
清淡鐵板豆腐
12-28
豆腐營養又美味,做出來的美食味道勝過肉類,堪稱素食纖維。用料豆腐2塊生抽2勺耗油1勺棉白糖1勺澱粉適量食鹽適量葱花適量蒜末適量香菜適量清淡鐵板豆腐的做法兩塊豆腐排水、洗淨、切塊(根據飯量適量)煎鍋或者不粘鍋倒油...
蘿蔔燉鴨
03-03
冬天是滋補佳節。滋補不一定要花很多錢,平時就可以適當地為自己弄兩道家常菜補補。蘿蔔燉鴨就是一道不錯的滋補菜。蘿蔔是冬天的應季蔬果,選用甜脆的嫩蘿蔔和老鴨一起燉煮,美味無窮。用料蘿蔔2根老鴨半隻花生油2勺料酒1...
簡單漂亮易做的水果拼盤
02-25
四月人間,櫻花爛漫,願萬里山河無恙!用料食材白草莓、黃瓜、胡蘿蔔簡單漂亮易做的水果拼盤的做法草莓去蒂,對半切開草莓尖頭處切出三角胡蘿蔔切絲削好兩條黃瓜皮浪漫櫻花🌸...
潮州酸菜鰩魚湯
03-22
感覺鰩魚的菜譜都要被我承包了哈哈這個酸菜魚湯也是屬於清淡口的,比較符合潮州人的口味。爸爸媽媽都超喜歡這種做法,味道特別鮮美。鰩魚也叫魔鬼魚,蝙蝠魚,應該你們都有看過呢。用料鰩魚和鰩魚肝500g酸菜半個魚露少許芹菜...
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