暖呼呼減脂蔬菜湯

喝完這個湯，全身暖呼呼。是一到兩人份噢。偶然做成的，所以沒拍步驟圖。味道像外賣的韓國大醬湯，只是裏麪食材不一樣。

用料  

暖呼呼減脂蔬菜湯的做法  

1. 鍋內倒水煮開，放入肥牛煮熟撈起備用。不要煮太久，變色了就行。

2. 蔬菜的備菜：辣椒洗淨切小段，用有點辣味但是不會太辣的那種綠色辣椒。菇類洗乾淨，弄成小段，我用的是蟹味菇和平菇。番茄切小塊，不用去皮。

3. 把蒜拍扁切碎粒，我用的是紫色的小小個的那種蒜。找個瓷鍋，中火熱油，轉小火倒入蒜粒翻拌。

4. 聞到蒜香味後，倒入番茄粒，轉中火，繼續翻拌。番茄軟化出一定的汁後，倒入所有菇，繼續翻拌一下，蓋蓋子中火悶兩三分鐘。

5. 倒入清水與蔬菜平齊，不要沒過蔬菜。加入兩小勺鹽，半勺耗油，一勺韓國辣醬，一勺生抽。攪拌一下，煮個十秒鐘嚐嚐味道，淡了再適量加點調味料。

6. 加入肥牛和辣椒段，蓋蓋子繼續煮三分鐘左右即可關火。

小貼士

這個湯會有點辣，不能吃辣人士不建議嘗試。

番茄不用完全煮爛，這樣口感更好。

吃不了完全沒有油的減脂餐，不過這個湯已經算是比較清淡健康，調味料較少，而且也很好吃。