【百合花開】清淡有味的筍乾黃豆老鴨煲

小姨送來一隻老鴨，咋做？
我想起樓下一家小店，一次偶然的機會去那兒吃了一次老鴨煲。老鴨是和天目山鹹筍一起燉的，還加了點黃豆，這真是我吃過的最清淡卻很有滋味的老鴨煲。
話不多説，偷師了！做一個

用料  

【百合花開】清淡有味的筍乾黃豆老鴨煲的做法  

1. 樓下小店老鴨煲的價格和圖片

2. 老鴨一隻，去頭去屁股

3. 一分四大塊，先除個水。鴨肉入鍋，加冷水沒過鴨肉，放葱姜料酒，水煮沸後繼續燒5分鐘。鴨肉撈出來用涼水洗乾淨

4. 筍乾和黃豆先泡2小時，筍乾撕小條，切段。鴨肉、筍乾、黃豆、薑片一起放高壓鍋，加水沒過鴨肉。電高壓鍋25分鐘

5. 完成✅ 湯清味美。
   筍乾是鹹筍，雖然泡過，還是有鹹味。我覺得鹹度夠了，所以不再另外加鹽。大家可以根據口味，酌情加點