奶香鱈魚南瓜餅（不吃魚寶寶剋星）

想讓我娃吃點魚蝦簡直比登天還難，直接蒸煮給吃或攤成蛋餅聞到都能幹嘔，他是天生不喜吃肉不吃魚蝦的物種。

　　但作為美食博主，還是不死心。

　　他愛吃南瓜餅啊，所以把他不喜歡的東西加到他最喜歡的東西里，結果要麼就是都不吃，要麼就是都吃。

　　沒想到我贏了，他午睡起來，一連吃了兩個，並且對異味毫無察覺。到了晚餐時又吃了一個。老母親真是內牛滿面。

　　也可能是我這次選的鱈魚好。是專門選了帶有MSC小藍魚標識的寶寶裝挪威北極鱈，MSC是海洋管理委員會的簡稱，帶這個標識是可持續的海產品，不會因為過度捕撈讓這種魚消失，我們購買這種海產品可以幫助保護海洋資源，讓我們永遠有魚可吃。

　　而這個挪威北極鱈特別的地方是，挪威海水冷，純淨度高，魚品質優越，蛋白質含量高達96%，但又是所有魚類中最清瘦的，因為它將多餘的脂肪儲存在肝部，而不是肉質中。是北歐人餐桌上的“國民料理”、“白色黃金”。

　　挪威北極鱈還富含維生素B12、硒、不飽和脂肪酸，所以用來做輔食給娃吃是非常合適的。

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　　40克/個，配方可做14.5個。

用料  

奶香鱈魚南瓜餅（不吃魚寶寶剋星）的做法  

1. 挪威北極鱈正好200克一盒，獨立包裝，直接帶袋子解凍；

2. 南瓜去皮後，隔水蒸熟；

3. 鱈魚洗乾淨後，擠掉多少的水並用廚房紙吸乾，然後切碎；

4. 熟南瓜不必搗碎，直接加入木糖醇融化後，繼續加入糯米粉、高粉和奶粉，戴上一次性手套，抓均勻；

5. 揉成光滑的麪糰；

6. 撒上厚手粉，把麪糰分成40克一個的小劑子，搓圓後用刮板壓遍成1CM以內的厚度，並藉助刮版和另一隻手掌邊沿滾圓麪餅邊沿；

7. 全部如法炮製；

8. 不粘鍋起油鍋小火煎至兩面金黃即食。

9. ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

10. 成品1

11. 成品２

12. 成品３

13. 成品４

14. 成品５

15. 成品６

16. 成品７

17. 成品８

小貼士

△ 鱈魚會有點腥，因為給娃吃，我沒有作任何處理和添加，若怕腥和嫌味道單一建議自行加調料；
△ 鱈魚一定要擠幹多餘的水，不然會影響配方；
△ 南瓜成熟度不一所以蒸熟後含水量絕對不一，所以對粉量的配比也非常不一，若發現太濕，自行按需添粉；
△ 因為糯米粉沒有筋度，加一點高筋粉能增加延展性；
△ 因為含糖，煎的時候很容易上色，要密切翻面小火慢煎。