也是一道日式下酒菜，小小一份，味道很濃～
用料
| 蝦仁 | 10個 |
| 紅彩椒 | 1/2個 |
| 黃彩椒 | 1/2個 |
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 料酒 | 適量勺 |
| 鹽 黑胡椒 | 適量 |
| 調料汁—— | |
| A蛋黃醬 | 1大勺 |
| A料酒 | 1小勺 |
| A醬油 | 1小勺 |
| A咖喱粉 | 1大勺 |
| A肉桂粉 | 適量 |
| A紅椒粉 | 1小勺 |
| A辣椒粉 | 1小勺 |
| 歐芹碎 | 適量 |
【日式小菜】濃郁咖喱炒彩椒蝦仁的做法
大蝦去頭剝皮去蝦線，然後加料酒醃製一會兒；調料汁部分的材料混勻，備用；
![「日式小菜」濃郁咖喱炒彩椒蝦仁的做法步驟圖 第2張]( "「日式小菜」濃郁咖喱炒彩椒蝦仁的做法步驟圖 第2張")
彩椒洗淨切塊；
![「日式小菜」濃郁咖喱炒彩椒蝦仁的做法步驟圖 第3張]( "「日式小菜」濃郁咖喱炒彩椒蝦仁的做法步驟圖 第3張")
起鍋熱油，下蝦仁炒至變色，然後放彩椒塊，翻炒至彩椒稍微變軟；
倒入調料汁，小火翻炒片刻即可，出鍋後撒些歐芹碎裝飾。
小貼士
1. 咖喱調料汁倒入後容易糊，所以要改小火翻炒，炒均勻即可；
2. 喜歡辣的可以多加點辣椒粉、紅椒粉，當然不喜辣就少放些；
