在靜止的時間裏，願美食同。
——2014.07.25.記
“If you’re in the mood for a curry, try this. These beautiful flavors work equally well with lamb, beef or a robust vegetable, like squash.” --Jamie Oliver.
用料
| 丁香粉 | 1 tbsp |
| 小豆蔻粉 | 1 tsp |
| 小番茄(沒有就用大的) | 200克 |
| 雞胸肉 | 約500克 |
| 薑末 | 1tsp |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 新鮮紅辣椒 | 1顆(可選—孩子可不加) |
| 洋葱 | 1個(中等大小) |
| 香菜 | 一小把 |
| 香葉 | 1片 |
| 雞高湯 | 一杯 |
| 原味濃稠酸奶(easiyo) | 75g |
| 番茄醬 | 1/2杯 |
| 檸檬 | 1顆 |
| 孜然粉 | 1 tbsp |
| 香菜籽粉 | 1tsp |
| 薑黃粉 | 1/2 tsp |
| 杏仁粉 | 2 tbsp |
| 杏仁片 | 25g |
| 現磨黑胡椒 | 適量 |
chicken curry(咖喱雞肉飯)的做法
1.姜，蒜，香菜，洋葱和辣椒切碎；雞胸肉切成2cm大小的塊待用
2.鍋裏倒入適量橄欖油；然後分批把雞肉煎至顏色金黃，撈起來備用；
3.鍋裏會剩下一些油，把丁香粉，孜然粉，小豆蔻粉倒入鍋裏，翻炒大概1分鐘，至聞到香氣；
4.調至中火，加入洋葱碎和番茄，翻炒至變軟；
5.加入姜蒜茸，辣椒碎(孩子吃可不加)，香菜再翻炒1分鐘左右；
6.加入1撮海鹽，香菜籽粉，薑黃粉和番茄醬，杏仁粉及杏仁片
7.加入雞湯和雞肉，拌勻煮開，調至小火煮約10～15分鐘
8.雞肉煮好後加入酸奶，海鹽，黑胡椒，檸檬汁；
9.撒上香菜葉，裝上米飯就可以啦
