用料
| 茄子 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醬油 | 少許 |
| 咖喱 | 2塊 |
| 鹽 | 適量 |
咖喱版烀茄子的做法
1、茄子洗淨先切片再改刀成麻將大小的塊，起鍋放少許油將茄子炒至變軟乘出備用
2、西紅柿切塊，鍋中放油，西紅柿炒到出汁將茄子放進去，加熱水，放鹽，放入兩塊咖喱，熬製茄子軟爛湯汁濃稠出鍋。
咖喱版烀茄子
咖喱食譜
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