（印度風味）酸奶咖喱雞腿

希臘酸奶可以醃肉你知道嗎？

用料  

（印度風味）酸奶咖喱雞腿的做法  

1. 5只雞腿按骨頭地方刨開攤平，撒上鹽和胡椒。
   在另一個小碗裏把無糖希臘酸奶，洋葱粒，黃姜粉，孜然混合後抹在雞腿兩面。醃製過夜。

2. 第二天取出雞腿，把上面的酸奶醬刮下來，雞腿入烤箱375華氏度烤45分鐘。我是雞皮向上烤的，最後3分鐘用炙烤功能。
   烤雞腿的同時準備咖喱醬，融化兩塊咖喱塊，刮下來的酸奶醬也倒入，加熱水，開始攪拌。看醬的濃稠度加水。多煮一會兒，確保洋葱都煮熟。

3. 雞腿烤好後和醬汁攪拌再悶一分鐘。撒上葱花，開吃！

小貼士

我用的希臘酸奶是脂肪含量5%的無糖酸奶。咖喱塊用的日本的牌子的，其實如果有印度咖喱醬應該會更好吃。薑黃粉不能用生薑末代替哦。都是為了讓這個醬汁更有印度風味。葱不能省略，最後那個葱香是靈魂。
最好配上印度饢餅蘸着醬汁吃。