豆豆米奇牛肉粥

這是一道來自外婆的功夫粥，膳食纖維是寶寶每天必不可少的營養成分，也是很多寶寶都不太喜愛的食物之一。為了取悦寶寶，嘗試過很多種蔬菜的吃法，外婆的這道功夫粥深得寶寶歡心。
今天的食材正好是昨天已經分裝好的牛肉和冷凍青豆。整個程序輕鬆又簡便～不多説了，麻麻們趕緊做起來吧。

用料  

豆豆米奇牛肉粥的做法  

1. 將穀物稱重，清洗乾淨

2. 牛肉、青豆從冷藏室取出解凍備用。芥菜洗淨

3. 今天的粥是外婆親手熬的哦。老一輩們熬粥就是有種家鄉的味道(≧▽≦)，水沒過穀物一指，中火開鍋，緩緩攪拌均勻，轉小火，還是用昨天的絕招避免粥噗出來，這樣大約熬約50分鐘，中間攪拌4-5次。主要是避免粘鍋。

4. 等到粥熬至軟爛水份基本收干時，加入牛肉高湯200cc左右，牛肉末。充分攪拌。

5. 芥菜切絲，去根（莖）取葉子和花。膳食纖維主要存在在植物的葉子部份。所以這裏為了口感稍微取捨了一下。
   

6. 加入攪拌好入味的牛肉粥中攪拌。繼續小火熬煮約10分鐘。

7. 加入青豆，加入少許牛肉高湯，燜煮一會。至青豆軟爛。（這次出鏡的青豆是冷凍蔬菜，並且解凍的時候和牛肉末一起蒸熟所以只需要一小會時間就可以出鍋了，當季的新鮮青豆也可以提前煮/蒸熟後再加入粥裏。

8. 軟爛可口，飄着濃濃的牛肉香。

9. 我給外婆的功夫粥取名叫豆豆米奇牛肉粥。感覺很萌，食慾棒棒的♪(´ε｀ )