秋季必備~魚腥草粥

魚腥草~別名：蕺菜, 臭靈丹, 雞兒根, 侄根。
魚腥草味辛，微寒有小毒，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
注：寒性體質及孕婦，肝腎功能不全者忌服。

用料  

秋季必備~魚腥草粥的做法  

1. 1.準備一個5升的電壓力鍋清洗乾淨內膽，注入半鍋的水；
   2.珍珠米1量杯（壓力鍋專用量杯） 淘洗乾淨倒入電壓力鍋內；
   3.魚腥草一小扎，洗乾淨切成三釐米長的段倒入電壓力鍋內；
   4.先姜三片，葱洗淨切末備用；
   
   
   

2. 蓋上鍋蓋，點按“熬粥濃郁”鍵；

3. 當粥煮好後，趁熱加入事先備用的薑片，葱花和鹽，滴入幾滴香油就可以享用了。（實熱較重者可不用姜和葱）

小貼士

有脾胃虛寒的人羣禁止服用魚腥草。在口服其他藥物治療的同時，不宜服用本菜譜，有瘡腸腫毒的人羣應避免進食辛辣刺激性的食物，建議宜清淡飲食。