黑米桂圓紅棗枸杞粥

用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之説。也有黑髮作用。

前段時間購入黑米想嘗試自己煲黑米粥，剛好今天廣東又是大雨下個不停，沒出門的日子剛好可以在家煮一鍋補血的黑米粥。

用料  

黑米桂圓紅棗枸杞粥的做法  

1. 先把黑米洗乾淨用清水泡4小時以上，我泡了差不多6小時左右，因為黑米比較硬，泡了之後容易煮開花。
   
   糯米可泡或者不泡，我忘記了，所以並沒泡，桂圓、枸杞、紅棗衝下水洗乾淨，紅棗記得去核（帶核紅棗燥熱），桂圓不用放太多，放太多會燥熱！5-7顆左右就可以了。
   
   一同放下砂鍋，大火煮開後小火慢慢煲到米開花就可以放入紅糖攪拌均勻關火即可，小火煲的時候可以隔段時間用筷子攪拌下米，以免粘鍋底！紅糖的用量根據個人喜好的甜度加入，我不是很喜歡吃太甜就選擇一小塊。減肥的小姐妹可以選擇不加也行。冰糖也是可以的，紅糖呢是對女性補血這塊比較好，所以首選紅糖，糯米呢可以換成大米也行，加入糯米會讓粥更稠，口感更好。

2. 完成