牛肉鮮蝦粥

用料  

牛肉鮮蝦粥的做法  

1. 鮮蝦去皮去內外蝦線，加姜三片葱白耗油醃製～
   牛肉洗淨切小顆粒（不要太小，小顆粒狀有嚼勁），加姜葱白耗油醃製～
   葱葉切碎，香菜切碎～
   紅蘿蔔切丁與切丁的香菇一起炒出香味，出鍋～

2. 正常燒粥，開了後轉小火慢慢煮40分鐘左右，煮出米油，加炒好的紅蘿蔔香菇，用筷子拌勻
   ➕（中火）用筷子分次夾牛肉進粥鍋，馬上攪拌均勻，繼續夾牛肉進去攪拌，直到加完，切碎的牛肉很容易熟
   ➕繼續倒入蝦並且攪拌～
   ➕兩個雞蛋打散，待鍋裏冒泡了沿鍋最大圈倒入，用筷子順時針打圈，蛋花形成
   ➕加鹽，黑胡椒粉調味（其它不加）
   ➕最後倒入葱葉香菜碎，拌勻，關火

3. 妞説比肯德基的粥都好吃太多倍！😜

小貼士

做菜不喜歡用調味料
去腥味也儘量用看得到的不用加工過的
這款粥調味就用了耗油，鹽，炒紅蘿蔔香菇的油
所以吃的時候蝦的甜鮮味，牛肉的味道都爆在嘴裏