深夜快手宵夜-麻油拌麪

夏天的夜，誰不餓呢？
叫外賣？吃零食？現做一個又麻煩？
深夜速食，噔噔噔，麻油拌麪上線
簡單好吃，可搭配黃瓜絲，或者油煮菜
這裏提到的蝦油、辣椒油我都是自己炸的，家裏沒有老乾媽一類代替也很香

在家做菜不喜歡精確到克數
隨心所欲，自己喜歡
以下提到小勺的量都是咖啡勺大小

用料  

深夜快手宵夜-麻油拌麪的做法  

1. 鍋中放一面碗量的水，加熱，水冒小泡響邊放入龍鬚麪，用筷子攪拌，別粘鍋底，面浮上來撈出冷水搓洗，撈出龍鬚麪放入麪碗中。（一般3分鐘，鹼水面等參考包裝袋建議）

2. 依次放入蝦油（沒有可不放）、麻油、生抽、食醋、辣椒油，攪拌均勻，直接食用

3. 多餘叮囑：覺得只有面太寡淡，可以切幾根黃瓜絲拌入食用，今天我搭配的是油煮小油菜（參考範志紅老師食譜），也炒雞好吃