十點才起牀，Jo準備做涼拌蕎麥麪🥳夏天吃蕎麥麪好舒服啊！以下都是兩成年人份量，表示吃得很撐但嘴裏還想要！
用料
| 蕎麥麪（可做湯麪可做涼麪那種，不用浸泡） | 300克（兩人份） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蒜蓉 | 1小勺 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 蠔油 | 2小勺 |
| 香醋 | 4小勺 |
| 白砂糖 | 兩指撮 |
| 熟黑芝麻 | 撒一點 |
| 辣椒麪 | 三指撮 |
| 熱油（菜油橄欖油都行） | 小湯勺一勺 |
夏日最爽口蕎麥麪的做法
黃瓜胡蘿蔔洗淨，雞蛋打撒，平底鍋擦少許橄欖油煎成薄蛋餅起鍋，三種材料切絲，和麪條粗細搭配。
![夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
按麪條説明書煮麪，撈起過涼水（Jo只過了一份，我不想吃太涼），裝盤，再用麪湯燙一點上海青🥬，也可配西蘭花等你喜愛的綠色時蔬！
![夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
調味。上述調料都是按個人口味和家中有的調味劑來調的，大家可按自己愛好刪減，但個人覺得精髓在香醋很必要，很香！熱油最後淋上！把蒜和辣椒麪的味道用油激出香味！然後撒芝麻，或者有烤花生碎烤腰果碎也這下撒上！
![夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
拌勻，開吃！
![夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "夏日最爽口蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
家裏沒有小米辣和烤花生了，於是用了辣椒麪，幾個烤腰果在菜板壓碎吃之前撒上更香，然後還加了點老乾媽(o^^o)
