純記錄,只是為了下次自己做怕忘了記錄下的
用料
麪條 | |
小葱 | |
雞蛋,青菜 | |
調料如下: | |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
雞精 | 半勺 |
鹽 | 少許 |
香油 | 1-2勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
超級簡單的清湯麪的做法
鍋裏放水,水開打入一個雞蛋,用筷子畫圈,這樣雞蛋就可以很圓了
劃拉個幾下後,下面條,下青菜
碗里加入半勺雞精,半勺白胡椒粉,半勺白糖,一點點鹽,1-2勺香油2勺生抽,一點點小葱,倒入熱水,嘗一嘗味道,覺得淡就加點鹽,覺得鹹就加點熱開水
麪條,雞蛋,還有青菜撈出放入碗裏,就可以吃了…
想要湯裏的麪條乾淨點的話就雞蛋不要放,或者雞蛋另外一個鍋煮