香腸炒麪

用料  

香腸炒麪的做法  

1. 面用水煮，不要太熟，中芯帶生，撈出備用

2. 面撈出加油，老抽，生抽，攪拌至均勻上色，放入冰箱冷藏十幾分鍾備用。

3. 鍋中起油，加雞蛋，炒至雞蛋金黃色，加入青菜繼續炒，炒一會加入香腸和麪一起炒，差不多就出鍋，注意炒的過程中不能讓面粘鍋，可以多顛幾下鍋，如果太乾，可以適量少加一點水。