一看就會❗️【番茄雞蛋打滷麪】好吃得舔碗底

之前喜歡做“番茄雞蛋湯麪”🍜，雖然也很好吃啦，但是對於一個喜歡濃郁口味的幹拌麪愛好者，我更喜愛這款小清新裏的重口味。

特點是温和不燥辣，醬香湯濃，味鮮可口。

零基礎一樣可以做成功。

用料  

一看就會❗️【番茄雞蛋打滷麪】好吃得舔碗底的做法  

1. 超好吃！

2. 番茄切細丁，雞蛋液加一點點鹽攪散；

3. 熱鍋下油，

4. 炒雞蛋至8成熟，用筷子攪成小塊兒，撈起；

5. 用鍋裏的餘油炒番茄🍅，炒得番茄出汁水，

6. 倒入番茄醬

7. 這時倒入一碗水，再倒入炒好的雞蛋，燜煮至沸騰；
   

8. 1勺黃豆醬、適量生抽和鹽，待湯汁略濃稠時，倒入一點水澱粉液，大火收汁；
   

9. 煮好的麪條挑入碗裏，澆上番茄雞蛋醬，淋上香油一點點，撒上葱花，開吃！
   

小貼士

麪條可以煮得稍微硬一點，因為拌麪嘛有嚼勁比較爽！