絲瓜蛋銀魚面

以前做菜木有用過銀魚，超市所見遂心血來潮~~貌似是原創的哦，因為大家一般都用銀魚炒蛋，但是木有加絲瓜的啊~~

But鑑於蛋和銀魚，絲瓜都有良好兼容性，就把它們參合一起啦~

而因為在雞蛋裏又加了辣椒，所以有貴州風味哦~

用料  

絲瓜蛋銀魚面的做法  

1. 熱油炒雞蛋出鍋

2. 泡好的銀魚用底油翻炒，加料酒和剁椒

3. 將切塊的也絲瓜入鍋翻炒，加蓋燜一會兒

4. 倒入炒好的雞蛋，加魚露提味兒

5. LZ是把面分開煮的，面要留湯，菜好了以後單獨澆上去

小貼士

lz家木有葱了所以沒加，感覺要加點小葱更好~
加剁椒是因為手邊只有它啦，下次可以試試鮮辣椒或者直接入辣味豆瓣醬~
如果沒有魚露，生抽應該也可以哦~
初次製作，方法也可以精進哦~