色香味俱全的蕎麥餄餎面

蕎麥麪營養豐富，加上幹羊肉丁增加了蒙古風味，十分美味。
肉丁也可以換成日常的豬肉，牛肉。
炸豆腐可以換成鮮豆腐塊，但炸豆腐和凍豆腐更入味一些。

用料  

色香味俱全的蕎麥餄餎面的做法  

1. 將2/3的蕎麪和1/3的白麪温水和成柔和麪團，醒半個小時。

2. 豆腐，幹羊肉，西紅柿切丁，菠菜洗淨備好

3. 油温上來後，放入葱薑蒜爆香

4. 加入西紅柿，放入姜粉，鹽，生抽

5. 炒制軟爛後加水繼續燉煮
   

6. 加入豆腐和羊肉，熬出香味

7. 這是專門做餄餎面的工具，非常簡單易上手，可以tb一下

8. 水開後，轉入餄餎面，大約煮五分鐘左右撈出

9. 湯中放入菠菜，大火燒開即可

10. 將湯汁倒入面中，加醋辣子增香~

小貼士

沒有餄餎面製作工具的，可以買蕎麥掛麪替代。
羊肉可以換成豬肉，牛肉或者雞絲哦