口口滿足‼️超濃郁🥓奶油培根蘑菇蕎麥麪

最近很饞奶香濃郁的食物，不過傳統的白醬意麪操作起來不大便利，於是這次用奶油塊復刻了下，並且選擇了口感爽滑的蕎麥麪來做，口感意外驚喜吶！

用料  

口口滿足‼️超濃郁🥓奶油培根蘑菇蕎麥麪的做法  

1. 蕎工坊的蕎麥麪配料表單純到只有：蕎麥粉和水！口感更加順滑Q彈，低卡低升糖，日常用來代替各種精製面都是不錯的選擇！

2. 備料！蒜切片，培根切小段，蘑菇撕碎。

3. 水開下蕎麥麪煮10分鐘。這個蕎麥麪是鮮凍工藝，不用解凍直接煮就行！

4. 蕎麥麪煮好過一遍常温水。説明一般讓過涼水，因為面本身夠爽滑Q彈了，我覺得用常温水就很好～

5. 另起鍋下10克黃油，放入切好的蒜片翻炒至變色，再下切小段的培根至邊緣輕微焦化，然後放入撕小塊的蘑菇；

6. 放入沒過食材的水，水沸後將奶油塊放入，攪拌至融化。

7. 再放入蕎麥麪翻炒，湯汁吸收的差不多時可以再倒入一點牛奶（我還加了片芝士），煮至濃稠掛汁即可。

8. 如何檢驗是否夠濃稠了呢？鏟子劃過鍋底，有緩慢消失的分界線～

9. 裝盤，撒上黑胡椒和意大利綜合香料，完工！

小貼士

1⃣️ 奶油塊本身含鹽，所以沒有額外調味，可根據個人口味調整…出鍋裝盤後撒了些現磨黑胡椒和意大利綜合香料，沒有可省略，只是增加一層香氣和味道的層次，吃着濃郁但不膩口～
2⃣️ 面面是偶然在網上發現的，頭一次吃就被圈粉了，一搜才知道這是市面上唯一一款無添加100%蕎麥粉+水製成的蕎麥麪，其他的都有小麥粉啊之類的，咱們都知道只有純蕎麥才是低升糖的，有添加的可沒有這個效果！
3⃣️而且我看了詳情頁 gi值是北京協和檢測的，很多營養師都會推薦給『三高和想要控糖的人』吃，讓人很放心，畢竟是專業機構嘛～