低卡椰漿火雞蘑菇意麪

又想減脂又想吃好吃的，二者總有辦法可以兼得噠！

這款椰漿火雞蘑菇意麪是一人食的份，椰漿選用的是低脂版，有濃濃的椰香味，之前試過用牛奶做，做好完全吃不出來奶香味，用了椰漿有點驚喜，不會像奶油那麼膩，卻又有恰到好處的奶香味。火雞肉也可以換成傳統的培根或者雞胸肉，蝦仁，我只是覺得培根太油膩了😂

按照配料做的話總計才470卡左右，吃的飽飽的！

用料  

低卡椰漿火雞蘑菇意麪的做法  

1. 準備好圖中所有食材和配料。
   碗裏的是低脂椰漿加牛奶，也可全部換成椰漿，我用脱脂牛奶是為了控卡。
   意麪放入沸水中，加少許鹽，煮10-15分鐘，具體按照包裝説明上操作

2. 準備椰漿意麪醬：
   1. 鍋中火燒熱，少許黃油滑一圈鍋底。
   2. 加蒜末，葱末炒香。
   3.加火雞肉丁炒熟變色
   4.加蘑菇片炒軟，也可蓋上蓋子，開中小火將蘑菇悶軟，大概一兩分鐘。

3. 轉大火，加椰奶，和少許水澱粉，煮制湯汁濃稠，加適量鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，調味。關火出鍋，澆在剛煮好的意麪上。

4. 再撒一些黑胡椒粉，加一些羅勒葉，我加了個香菜葉，哈哈

5. 拌好後的樣子。
   因為我不喜歡湯汁，所以椰漿基本上煮到很濃的狀態完全附着在火雞肉和蘑菇片上了。如果想保留些湯汁，可減少澱粉，甚至不加，然後少煮一會。

6. 最後，照例放上卡路里。
   你們可以看到我的椰漿卡路里其實是很低的，這個其實是用來做泰式咖喱的椰漿，如果你買的是濃縮椰漿，可考慮適當減少用量，用脱脂奶稀釋一下，當然如果完全不考慮卡路里，那就什麼都ok啦~

小貼士

配方里用的是椰漿，不是椰奶哦。椰漿的奶香味要更濃郁。