五花肉雜菜燜飯

當做飯時間不是很充足，做燜飯是個快速又方便的選擇。材料準備好，炒鍋稍微炒一下，放入電飯鍋，打開蒸飯模式，然後去忙你的吧，等跳鍵攪拌均勻就可以吃了。

用料  

五花肉雜菜燜飯的做法  

1. 準備好食材，五花肉切成小塊，用老抽、糖、料酒、鹽、薑絲醃製十五分鐘，買來的雜菜解凍即可。

2. 炒鍋中倒入少量油燒熱，放入肉絲翻炒一分鐘，再加入雜菜，放鹽和五香粉翻炒，出鍋之前放入雞精。

3. 準備好的大米洗好放入電飯煲，加入和平時蒸米一樣的水量，再加入少量鹽，最上層鋪上剛炒好的五花肉雜菜。

4. 打開蒸飯模式，蒸到自動跳鍵就好了，拿不粘鍋專用的勺子拌勻。

5. 用碗盛出，看，色香味俱全，做起來又非常簡單。

小貼士

1、開始燜飯時，鍋內要再加入少量鹽調味，即使鹽加的不夠多也沒關係，飯熟之後還可以用少量生抽拌勻調節，你也試試吧，味道很贊。
2、五花肉也可以換羊肉，做出來也很好吃。