紅棗紅糖饅頭（糯米粉版）

用料  

紅棗紅糖饅頭（糯米粉版）的做法  

1. 1.麪粉糯米粉稱重，備用。

2. 2.熱水350克融化紅糖，冷卻一會。

3. 3.紅糖水不燙手，水温40℃左右放酵母（防止酵母燙壞）。

4. 4.把融入酵母的紅糖水加入進麪粉材料中。（適自己麪粉增加後續50克水量）

5. 5.揉成團，待發酵。

6. 6.發酵一小時，麪糰裏面組織變鬆。加入紅棗。

7. 7.加入紅棗塊揉成自己想要的大小。蒸鍋裏提前加水燒熱，關火。把紅棗糖饅頭放鍋上二發。

8. 8.15分鐘後饅頭稍微變大一點摸上去鬆軟一點。蒸鍋水熱，上鍋蒸18分鐘。